Hier midi , je me suis régalé avec cette recette très saine et équilibrée: Gratin de patate douce et Pavé de saumon à l’unilatérale.

Bon je l’avoue cette fois , pour réaliser la recette , il va falloir savoir un peu cuisiné : utiliser un couteau , une poele et un four ! Si vous avez ces 3 qualités , vous aller facilement réussir la recette du gratin de patate douce  et l’accompagner d’un pavé de saumon cuit à l’unilatérale.

Je vous assure que ce repas est délicieux et en plus , très équilibrer pour les gens qui pratique la musculation ou qui cherche tous simplement à mieux manger!

Place à la recette :

Gratin de patate douce et Pavé de saumon à l’unilatérale

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Pour le saumon il vous faut:

  • 1 pavé de saumon par personne
  • huile d’olive
  • du sel
  • une poele ( ou plancha)

Enlever ce qui n’est pas joli du saumon.

Enlever les arêtes.

Le poêler à l’huile d’olive très chaude côté peau et réduire un peu le feu (la peau touche la poêle).

Au bout de 2/3 minutes, couvrir, et laisser cuire jusqu’à ce que le haut de votre poisson soit translucide

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Pour le gratin de patate douce:

  • 750 grammes de patates douces râpées et epluchees.
  • 3 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 2 cuil. à café de noix de muscade
  • 2 oignons émincés
  • 2 gousses d’ail hachée
Préchauffer le four à 180°C.
Suer les oignons dans un peu de beurre ou huile d’olive.
Dans un grand bol, le lait, les œufs, la muscade, les oignons et l’ail.

Ajoutez-y les patates râpées. ( astuce vous pouvez les écraser à la fourchette)
Bien mélanger puis verser dans un plat à gratin beurré.
Cuire  environ 1 heure.
A vos fourchettes ! vous pouvez désormais déguster votre délicieux repas équilibré!

 

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